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康二姐串串香

2021-03-06 16:49:52   来源：中国诚信建设网    点击：
　　康二姐，成都人，本名康倩 ，因为排行老二，所以被街坊邻居称为康二姐，1995年康二姐从一家建筑公司下岗。而在此之前，丈夫就已经下岗了。丈夫先后开过出租车、卖过麻辣烫，也尝试做过餐馆，康倩就和家里的姐妹在东大街的一家药房卖药。这样的情况一直持续到上个世纪九十年代，后来康倩觉得卖串串还行，而且也简单，“至少饿不死”。随后，两口子花了1000多块钱，买了4张桌子和16个板凳，4个吃串串的锅，在中道街口的一个坝子上，摆起了摊摊。



　　两年后，夫妻二人将热锅串串换成了冷锅。在日常经营中康倩觉得“舍不得娃娃套不到狼”，要想把味道整巴适，就必须去吃味道好的摊摊。她开始从一个串串店老板摇身变成资深好吃嘴，吃遍成都。每次吃完回来，康倩就在自己家里的厨房试验……这一试就是十年，康倩的冷锅串串味道越来越好，她在街边摆的小桌子也越来越多。



　　十年后，康倩发现自己的串串 “名气”大了，很多客人告诉她是被推荐来的，有的是吃过的客人，还有的是网友。到网上一搜，网友们的评价是“味道很好，环境很差”。一咬牙，从摊摊变成了店铺，特意制作了一个“康二姐串串香”的招牌，渐渐的知道康二姐串串的人越来越多，日益剧增的良好口碑，并且被网友冠以成都最牛串串，使得康二姐串串香先后登上成都最有影响力的华西都市报、天府早报和深受年轻人喜欢的湖南卫视《天天向上》等众多报纸媒体，吸引了不少全国各地的游客，更使得很多游客慕名而去，就这样康二姐串串香一下子就火了！



　　康二姐串串香在火了的同时，问题也随之出现了，为了保证康二姐的口味和口碑，康二姐串串香不加盟，如此周边各地山寨“康二姐”也越来越多，甚至以“康二姐”的名义搞加盟，很大程度上误导了消费者 ，为了让更多顾客尝到正宗的康二姐串串，康家姐妹开始琢磨着发展全国直营连锁店，并且在2014年注册了康二姐的商标，着力打造属于康二姐自己的品牌餐饮文化 ，2014年5月28日和6月6号，分别在西安和北京连开两家分店， 打破了之前成都中道街的“仅此一家，别无分店”的局面，截止到目前为止，全国已经有30多家直营连锁店，成都、西安、北京各有直营店面在运营。

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