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四川古蔺姬三三麻辣鸡

2020-12-07 10:25:06   来源：中国诚信建设网    点击：
　　一声鸡鸣，唤醒了川南一座小城的盎然生机，它是一片古朴而又清晰，禁密而有悠闲的土地，这里有地球同纬度唯一保存完好的亚热带原始常绿阔叶林，被世人誉为黄荆老林，也有金色的天然花园，画里乡村。


　　生态田园勾画出了泸州古蔺县，这座川南小城的翠绿和奇秀。与之齐鸣的还有当地一道舌尖上的美味，它的麻、辣、鲜香曾被央视舌尖上的中国大篇幅记载报道，它是古蔺人喜迎宾朋礼仪接待的上品美食。他就是古蔺姬三三麻辣鸡。


　　四川古蔺姬三三麻辣鸡是这里的名优特产，泸州“名小吃”，早已享誉全川，距今已近有百多年的民间加工技术，历史悠久。据了解，杨氏老字号姬三三麻辣鸡是众多古蔺麻辣鸡中佼佼者。被评选为《非物质文化遗产》，曾获得“四川名特产”、“中华特色名菜”、和“泸州名小吃”等荣誉称号。杨氏老字号姬三三麻辣鸡是古蔺县姬氏食品管理有限责任公司出品，选用食材均是本地高山放养的本地土鸡，远离城市、杜绝污染。这些土鸡主要以草地山坡上的，天然昆虫，农家玉米为食。喝的是山泉水，具有肉质紧实、味道鲜美营养丰富、生态健康等特点。


　　一道美食要在不断进步的时代洪流中，保持屹立不倒。需要的除了上层的食材外，更多的是独树一帜的美食技艺，古蔺姬三三麻辣鸡传承四代上百年历史的老

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