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衡水甘陵酒业有限公司

2020-10-27 18:55:08   来源：品牌3.15网    点击：
  　　“衡水自古多琼浆，运河岸畔酒更香”，说的就是河北省故城县的“甘陵春”酒。“甘陵春”酒的生产工艺源自“甘陵春”烧锅作坊，“甘陵春”烧锅，被认为是当时“方圆几百里的好烧锅”。“甘陵春”烧锅之所以有这么大的名气，这和故城县郑口镇的历史渊源密不可分。


 
　　酿酒作坊经过几代人的潜心钻研，酿出的酒醇厚浅郁，形成了自己的独特风格，因而有了“运河绵延于里长，甘陵玉液醉京杭”的佳话。所以在当时左近相传，待客以饮“甘陵春”烧锅为荣,“甘陵春”烧锅的名声也随运河而远播。
　　众所周知，“水乃酒之本”，酒质的好坏，水起着决定性的作用,“京杭大运河”是中国举世闻名的人工河，它连接“京杭”，贯穿南北，沟通了南北五大水系，而酿造“甘陵春”酒所用的水,就是千百年来大运河浸润的地下水，它既有北方的粗犷，又具有南方的温和，所以用它酿出的“甘陵春”酒既有北方风格的甘洌，又有南方风格的绵柔。独特的地理环境为酿造优质“甘陵春”酒提供了得天独厚的条件。
　　“甘陵春”酒在选料上依旧按照传统方法，甄选运河圈内特产的高粱、玉米、小麦、谷物等原辅料，辅以优质小麦大曲，在老窖池中发酵孕育整整180天，用老五甑工艺蒸馏配醅，量级摘酒、分级储存。工艺流程遵循古法、独具匠心。全套工艺需几十个工序，工艺要求十分严格、每道工序都坚守纯手工操作，酿制出的酒体兼承了传统“甘陵春”洒醇厚浓郁、绵软柔和、落口爽净、余味悠长的风格。在原酒储存环节，利用陶缸、木酒海进行长期生态老熟，高、低温罐进行足期物理陈熟的方法，更赋予＂甘陵春”酒窑香优雅。陈香绵长、韵自天成的风格。“甘陵春”酒采用以酒勾酒的调制方法，从而保证了品质更纯真、品味更纯正，饮用更舒适、更健康。
　　2012年，经省、市，县务级专家论证，“甘陵春”酒传统酿造技艺被河北省文化厅认定为“河北省非物质文化遗产”。“甘陵春”酒得到中国白洒协会会长高景炎、中国白酒专家高级顾问白希智、河北白酒协会会长范长秀等白酒大家的高度评价，称之为“甘陵春酒秘传精酿，风格独特，堪称一绝”，因此，“甘陵春”酒深受广大消费者的青睐和喜爱，产品远销20多个省市。
　　“甘陵春”商标1979年在国家商标总局注册。自1995年被河北省工商总局评为“河北省著名商标”起，蝉联了历届“河北省著名商标”。1985年，“甘陵春”酒荣获“河北省优质酒”称号。2010年、2013年、2016年连续获得三届“河北省名牌产品”。2015年，获得“河北省特产食品”称号，企业被省工商局连续多年评为“守合同重信用单位”。2004年，通过IS09001质量管理体系认证:。2018年，通过HACCP体系认证。2013年，被评为“河北省质量效益型先进企业”。2019年，“衡水甘陵酒业”被认定为“燕赵老字号”保护名录项目。



　　作为身负以上多重殊荣的衡水甘陵酒业有限公司，一直在鼎力挖掘、弘扬“大远河与甘陵春酒文化”，以“精心酿酒、诚信经营”为企业宗旨，以“走精品发展之路，建文化明珠企业”为企业目标，以“中国酿造、德馨酒香”为企业追求，以创建“食安中国”为企业己任，坚持发展自信，与时俱进，为弘扬运河文化、传承百年技艺做出更大的贡献。
 

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